Мэтру якутской кухни Иннокентию Тарбахову присвоено звание «Почетный гражданин Якутии»

Сегодня, 28 сентября, в Государственном театре оперы и балета РС(Я) состоялся торжественный вечер, посвященный 75-летию мастера якутской национальной кухни Иннокентию Тарбахову. В честь юбилея ему присвоено звание «Почетный гражданин Республики Саха (Якутия)».

Соответствующий указ главы республики зачитал руководитель АГиП Афанасий Владимиров, вручив юбиляру почетный знак.

Иннокентий Иннокентьевич Тарбахов родился 8 марта 1944 г. в с. Чичимах Таттинского района ЯАССР. Трудовую деятельность начал в 1962 г. учеником повара столовой Намского райпо. В 1963–1965 гг. учился в Якутском торгово-кулинарном училище.
Впоследствии долгое время работал заведующим производством и инженером-технологом Намской столовой. С 1993 г. — ведущим специалистом респотребсоюза «Холбос» в г. Якутске.

С 1995 г. по приглашению первого президента РС (Я) М.Е.Николаева был переведен в ресторан «Тыгын Дархан» инженером-технологом. С 1996 г. на базе Якутского торгово-экономического колледжа потребкооперации работает школа кулинарного мастерства И.И. Тарбахова. С 2013 г. преподаватель курса национальной кухни в Якутском технологическом техникуме сервиса.

Издал книги: «Эн остуолун сахалыы астара», «Блюда земли Олонхо», буклет «60 рецептов от Тарбахова», «Традиционные якутские молочные блюда», «Ысыах: Я —Душа – Мир», «Сандалы народов Якутии», «Саха алгыстаах аhа», сборника «Готовим с Тарбаховым».

Отличник торговли СССР, заслуженный работник народного хозяйства ЯАССР, заслуженный работник торговли РФ, отличник потребкооперации РФ, отличник профтехобразования РС(Я), почетный работник торговли РС(Я). Награжден орденом «За вклад в развитие потребкооперации России» Центросоюза РФ знаком отличия «Гражданская доблесть», знаком Кулинарной Академии Франции за пропаганду национальной кухни, почетный гражданин Намского и Таттинского улусов РС (Я) и др.

Указом Президента Республики Саха (Якутия) N 2536 от 18 марта 2014 года Тарбахову Иннокентию Иннокентьевичу присуждена Государственная премия Республики Саха (Якутия) имени А.Е. Кулаковского за 2014 год с присвоением звания лауреата за особые заслуги в возрождении, развитии и пропаганде национальной якутской кухни, вклад в воспитание молодых кадров в сфере общественного питания и многолетний плодотворный труд.