Как сохранить свежими лимоны

А вы знаете, что лимоны нельзя хранить дольше трех дней при комнатной температуре? Так они быстрее испортятся, потеряют свежесть и аромат. Чтобы они не пересохли, лучше держать их в прохладе. Вот вам несколько лайфхаков.

Если хотите, чтобы лимоны оставались твердыми и сочными до месяца, погрузите их в емкость с водой и уберите в холодильник. Этот способ отлично защищает цитрусовые от высыхания и образования плесени.

Очень хорошо сохраняет их свежими и пластиковый пакет с застежкой. Положите лимоны в герметичный пакет и плотно его закройте. При этом воздух внутри пакета должен быть минимальным — так лимоны дольше не потеряют влагу. Пакет храните в овощном отсеке холодильника.

Для таких целей подойдет и пергамент. Заверните их и положите в холодильник. Благодаря бумаге лимоны долго не увядают.

У каждой хозяйки есть пищевая пленка. Разрезанный лимон оберните такой пленкой, тогда фрукт точно не заветрится и сохранит свой вкус.

Есть еще способ, который позволяет надолго сохранить лимоны на длительный срок. Нарежьте лимоны дольками, а затем укладывайте в стерилизованную банку дольками, пересыпая сахаром. Таким образом лимоны можно сохранить до двух месяцев. А можно лимон вместе с кожурой перекрутить в мясорубке, смешать с сахаром в пропорции 1:1. Протертые лимоны с сахаром можно добавлять в чай, выпечку, есть как варенье.

Лимоны также можно сушить. Нарежьте их кружочками и отправьте в духовку при температуре 50-60 градусов на 10 часов.

Хранить лимоны можно и в морозилке. Для этого очистите его от кожуры, дольки почистите от тонкой кожицы и заморозьте их в небольших контейнерах. Но тут помните, что при низких температурах лимоны теряют свои полезные свойства.

Кстати, лимоны надо держать подальше от других фруктов. К примеру, яблоки, груши, бананы в процессе хранения выделяют этилен, фитогормон, который ускоряет созревание и порчу лимонов.