Исследования Роскачества: в каких овощах и фруктах найдены пестициды?

Роскачество регулярно проводит исследования продуктов на пестициды и гербициды. В нынешнем обзоре мы расскажем о том, что было найдено в томатах, яблоках, арбузах, картофеле, мандаринах, бананах в ходе исследований, проводившихся на протяжении последних пяти лет.

По поручению Правительства РФ Роскачество проверяет наличие пестицидов во всей продукции, при изготовлении которой используется растительное и фруктово-ягодное сырье и в которой могут присутствовать данные вещества. В том числе на пестициды исследуются все зерновые и произведенные из них продукты.

Пестициды могут попадать в готовую продукцию из растительного сырья. А в сырьё они попадают при выращивании соответствующих растений, фумигации (обработке) готового сырья, тары и производственных помещений для защиты от вредителей и болезней. За все годы исследований Роскачество ни разу не выявляло в составе продукции пестицидов в таких количествах, которые бы несли угрозу жизни и здоровью человека. Однако если пестициды (даже в следовых количествах) присутствуют – продукт нельзя назвать органическим.

Чаще всего следы пестицидов выявляются в томатах — в 13 отобранных пробах из 19 была обнаружена «химия».

Что касается яблок, то без следов пестицидов оказались только собранные на даче плоды. Больше всего видов пестицидов было именно в яблоках из сетевых супермаркетов (как в сезонных некрасивых, так и в глянцевых импортных). На данный момент в России наличие пестицидов в яблоках на законодательном уровне не нормируется (за исключением трех видов пестицидов, два из которых не применяются в сельском хозяйстве уже десятки лет). Однако, как показали результаты испытаний, в яблоках они есть. Поэтому Роскачество выступило с инициативой исправить обнаруженное несовершенство законодательства и направило в Минсельхоз предложение ввести нормы на широкий список пестицидов. Мы учитывали международный опыт и отталкивались от установленных в мире значений.

В картофеле следы пестицидов были обнаружены только в импортных партиях из Пакистана.

Всеми любимые арбузы единственные показали превышение по пестицидам — и то на тысячные доли миллиграмма. Чаще всего арбузы обрабатываются пестицидами еще до фазы цветения. А в течение последующих 14–20 дней любые пестициды выводятся из растений. В арбузах, купленных с лотка на фруктовой базе, Роскачеством были зафиксированы небольшие (тысячные доли миллиграмма) превышения по количеству пестицидов. Но вероятность того, что они попадут в желудок человеку, мала. Конечно, если человек не забудется и не начнет увлеченно грызть зеленую корку.

Поэтому совет — арбуз нужно тщательно мыть. Лучше два раза.

В бананах превышений пестицидов нет, однако следы все-таки присутствуют. Поэтому назвать эти плоды органическими — нельзя.